dan äter och dricker

dan äter och dricker

Complet / Riddarbageriet

HemBaktPosted by dan lepp 12 Jan, 2009 10:28



På min resa genom Riddarbageriets Bröd kom turen denna gång till ett ljust bröd baserat på vetesurdeg. Smaken kommer från en mjölmix av lika delar rostad havre, grovt rågmjöl och grahamsmjöl. Det var ett mycket lättbakat bröd med en fast deg som gick fint att runddriva. Brödets fina yta kommer av sprickorna som bildas då ”verket” hamnar uppåt i gräddningen. Tyvärr vet jag inte hur brödet smakar men de jag frågat säger att det är gott.

  • Comments(0)//blog.danlepp.se/#post48