dan äter och dricker

dan äter och dricker

URBAN TAR ÖVER

KaffeTipsSthlmPosted by dan lepp 03 Nov, 2010 11:39
BAGERIET URBAN DELI
Skånegatan 76

Det felstavade och halvhjärtade Boulangeriet på Skånegatan blev inte långlivat. Kräsna och kvalitetsmedvetna söderbor genomskådade bluffen och gick helt enkelt inte dit. Istället har Urban Deli knoppat av sig och öppnat Bageriet med tillhörande café på adressen. Bagaren fick inte längre plats i lokalen på Nytorget och numera körs istället en liten kärra fylld med färskt bröd mellan adresserna på mornarna. Kaffet kommer från Johan och Nyström och om surdegsbröden är lika bra som kardemummabullen för 15 kronor har Skånegatan fått ett bageri att räkna med under lång tid framöver.



  • Comments(0)//blog.danlepp.se/#post132

Ett gyllene kaffeögonblick.

KaffeTipsSthlmPosted by dan lepp 22 Feb, 2010 22:55

Efter en deprimerande halfabrikatslunch på Texas Burger Co behövde vi tröst och sökte oss till Sostas på Jacobbergsgatan. Tio minuter senare var livet ljust och vackert igen. Glada barnvänliga baristor och en perfekt espresso på trottoaren längst den tio centimeter breda ”disken” på utsidan av fönstret gjorde min lördag.

  • Comments(1)//blog.danlepp.se/#post117

SpuntinoMysteriet är löst

KaffeTipsSthlmPosted by dan lepp 16 Apr, 2009 13:11

Nämnde tidigare att kaffet på mitt favoritställe Spuntino under en längre tid varit odrickbart. Det visade sig idag att detta inte bara berott på oerfarna ungdomar bakom spakarna utan även att maskinens pump varit dålig. Lågt tryck har gett sura koppar.
Med en helt fungerande apparat och mannen från gamla Skåningen som barista är Passalacqua-magin tillbaka. Kaffet är återigen högst drickbart på Spuntino!

  • Comments(0)//blog.danlepp.se/#post84

johan & nyström håller kaffet kort

KaffeTipsSthlmPosted by dan lepp 15 Apr, 2009 00:29

I hörnet Swedenborgsgatan / Maria Prästgårdsgata öppnade för några helger sedan kafferosteriet och tehandlaren johan och nyström sin smakfullt påkostade och välstylade butik och café. Kaffet står i centrum och två besök visar att personalen vet hur en kaffemaskin skall skötas, hur en böna skall behandlas och hur en dubbel espresso skall smaka. Dessutom är kan de den sällsynta konsten att servara sitt kaffe riktigt kort. För tjugo kronor får man en klunk smakupplevelse som stannar i kroppen både två och tre minuter. Denna hörna är väl värt ett besök.

Foto: Konrad Olsson, Residence

  • Comments(0)//blog.danlepp.se/#post83

SpuntinoSorg

KaffeTipsSthlmPosted by dan lepp 03 Mar, 2009 14:39

Spuntino, tidigare nämnd här.
Erstagatan 9A

Det är aldrig kul att tala illa om en god vän eller varna för något som jag egentligen vill hylla men nu måste det ske. Efter tre, vid olika tillfällen inköpta, närmast odrickbara dubbla espressos i rad måste jag konstatera att ett av mina kvarters säkraste kort är nere i en djup svacka. Enda rimliga förklaringen är att Sofia som sköter stället inte längre gör kaffet. Framöver blir det te på Spuntino.

Nya kaffefavoriten är Caffé Testolin på Kocksgatan 52. Paolo har fortfarande aldrig gjort mig besviken.

  • Comments(0)//blog.danlepp.se/#post73

Bästa koppen hittills 2009

KaffeTipsSthlmPosted by dan lepp 28 Jan, 2009 21:45

Det var fredag, klockan var strax över 11 och fick ett läge för dagens ömma kopp kaffe.
Mitt enda och väldigt stora problem var att jag befann mig på Medborgarplatsen och mitt sällskap hade ingen möjligheten att snabbt förflytta sig från denna gråa plats på Stockholmskartan. Inte en seriös espressotillverkare så lång ögat nådde. Snutkaffe på Malmen? Snabbslask på 7-11? Nödlösningen blev att med motsträviga steg hasa sig in genom snörrdörren till Söderhallen. Väl inne vände allt. Plötsligt satt jag med årets hittills godaste espresso i handen och smålog. Tjejen på Himalaya kaffehandel visste vad hon gjorde. Creman var rik och mustig, doften var djup och rejält rostad och smaken var välbalanserat aromatisk med en kaxig attityd i eftersmaken. En riktigt trevlig kaffeupplevelse helt enkelt. Jag gillar inte idén med kedjor men här smakade det som om dom fortfarande gillade vad dom höll på med.
Vet inte om stället håller jämn nivå då jag detta var första besöket men det är absolut värt en omväg för att ta reda på saken.


  • Comments(0)//blog.danlepp.se/#post55

Kaffe är inte mjölk

KaffeTipsSthlmPosted by dan lepp 05 Nov, 2008 22:19

Jag dricker en kopp kaffe om dagen och den decilitern vätska är helig för mig.
En sur, besk eller allt för mjölkig start på dagen gör mig ledsen.
Därför har jag bestämt mig för att vara en riktigt jobbig kaffekund.
Är min espresso eller caffe macciatto inte bra så skickar jag tillbaka den tills den är bra.
Varför älskar kafépersonal att bomba min kaffe med mjölk? Får dom bonuslön av Arla för varje liter som säljs? Kan dom inte bara fråga hur jag vill ha det?

Till dessa ställen går jag när jag vill känna mig säker på innehållet i min kopp:

SPUNTINO
erstagatan 9A

Gör kaffe på bönor från Napolis stolthet Passalacqua.
Sofia som sköter stället har fortfarande inte serverat mig en dålig kopp.
Smaken är rejält mörkrostad, mustig och rund med en perfekt syrlig eftersmak.
En bra espresso härifrån är riktigt svårslagen.


Blog Image

IL CAFFÉ
Bergsgatan 17

Ett riktigt stammisställe på Kungsholmen som funnits i samma ägo i mer än
10 år. Killarna bakom disken har lagom mycket attitydsproblem för att man skall villja komma tillbaka och bevisa att man är värd ett leende eller hoppas på att få samma grymma service som kvinnan med hunden som bara lyfte på ett pekfinger och fick en cappuccino framställd på disken. Det är ett sånt ställe där folk vet att man är "ny" för att man ställer sig på fel ställe eller råkar beställa med taskig tajming.
Det är dock värt att jobba sig in på denna kaffeborg. Stället har bönor från Palombino vilket borgar för kvalité och att dom kan sin maskin förstår ni själva.
Kaffet är aldrig dåligt på Il Caffé.


MELLQUIST CAFÈ OCH BAR
Rörstrandsgatan 4

Ett litet krypin i italiensk stå-och-drick-stil som nästan alltid är fullt ut till gatan.
Här tar man kaffe på allvar.


SOSTA
Sveavägen 84
Jacobsbergsgatan 5

Man kan inte skriva om gott kaffe i Stockholm utan att nämna denna gigant på området. Tyvärr har jag ingen i närheten av där jag rör mig om dagarna så jag har inga färska rapporter att komma med. Får lita till tusentals andra som tycker att detta är stans bästa kaffeställe.



  • Comments(2)//blog.danlepp.se/#post25